In schönem Ambiente gut essen kann man in Mühlhausen in „Zum ewigen Rath“ in der Judenstrasse 43. Die Flammkuchen sind lecker, dazu passt der Spätburgunder. Das ist dann zwar keine Thüringer Küche, es ist aber dennoch zu empfehlen. Dort gibt es auch günstige Zimmer, wenn man länger bleiben mag.